Hozzávalók: 50dkg csontozott karaj, 2 fej hagyma, 10dkg sajt, 2dl tejföl, olaj, só, bors.
Elkészítése: a húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és sóval, borssal füszerezzük. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, olajban megpároljuk és félretesszük. A füszerezett hússzeleteket serpenyöben átsütjük, majd egy olajozott tepsibe rakjuk, egy rétegben rászórjuk a párolt hagymát, ráreszeljük a sajtot és a tetejére ráöntjük a kevés vízzel összekevert tejfölt. Sütöben kb. 40 percig sütjük, míg teteje megpirul. Krumplival, rizzsel vagy párolt zöldséggel tálaljuk.