2010. január 31., vasárnap

Apácasóhaj (forgácsfánk)

Hozzávalók: 25dkg liszt, 3dkg vaj, 7dkg vaníliáscukor, 1/2dl tejföl, 2 tojás, 1/2dkg élesztő, 1/4dl rum, olaj, kevés só.







Elkészítése: az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejfölt és a rumot. A liszthez hozzáadjuk a vajat, a tojások sárgáját és az élesztőt. Összegyúrjuk, majd cipóformában fél órát hűvös helyen állni hagyjuk. Ezután kinyújtjuk, és ciframetélővel rombusz formákra daraboljuk. A kivágott formák közepébe 2-3cm lyukat vágunk, az egyik végét átfordítjuk a lyukon, majd forró olajban aranysárgára sütjük. Sütés után meghintjük vaníliáscukorral és ízlés szerint lekvárral is tálalhatjuk.

2 megjegyzés:

TeaMami írta...

Sosem tudtam, hogy ilyen gyönyörű neve is van ennek a finomságnak.

Névtelen írta...

Aniko...
En csorogenek ismerem!!!

post a comment

 

Góbé Hami, avagy az erdélyi kulinária © 2010

Góbé Blogspot Template by Góbé Design