Hagymatokány puliszkával

Hozzávalók: 50 dkg vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál liszt, késhegynyi pirospaprika, 1 dl tejföl, só.

Elkészítés: a szeletekre vágott, becakkozott szalonnát ropogósra sütjük, kivesszük és meleg helyen tároljuk. A zsírjában kevés vízzel megpároljuk a cikkekre vágott hagymát. Megsózzuk, meghintjük a liszttel, a pirospaprikával és egy kevés vízzel felengedjük. Tejfölösen, szalonnával megszórva, puliszkával tálaljuk.