Hozzávalók: 14dkg vaj, 12dkg liszt, 9dl tej, 0,5dkg cayenne-i bors, 2dkg só.
Elkészítése: a vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet és habzásig pirítjuk. Hozzáöntjük a forró tejet, majd habverövel forrásig kevergetjük. Sóval és cayenne-i borssal ízesítjük, majd jól elkeverjük és átszürjük, míg sima és bársonyos lesz.
0 megjegyzés: