2010. február 13., szombat

Besamel mártás


Hozzávalók: 14dkg vaj, 12dkg liszt, 9dl tej, 0,5dkg cayenne-i bors, 2dkg só.

Elkészítése: a vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet és habzásig pirítjuk. Hozzáöntjük a forró tejet, majd  habverövel forrásig kevergetjük. Sóval és cayenne-i borssal ízesítjük, majd jól elkeverjük és átszürjük, míg sima és bársonyos lesz.

0 megjegyzés:

post a comment

 

Góbé Hami, avagy az erdélyi kulinária © 2010

Góbé Blogspot Template by Góbé Design