Pulykamell erdélyi juhász módra

Hozzávalók: 300g pulykamell, 100g juhtúró, 100g szalonna, szeletelt bacon szalonna, kapor ízlés szerint, só, bors.

Elkészítése: a puykamellet filézzük és pácoljuk sóval és borssal. Az apró kockára vágott szalonnát, a juhtúrót és a kaprot tölteléknek összekevejük, rákenünk egy réteg tölteléket a pácolt filékre, felgöngyöljük, bacon szalonnába tekerjük és jól átsütjük, míg piros nem lesz.